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zǒng dū dòu fǔ

总督豆腐

  • 拼音zǒng dū dòu fǔ
  • 注音ㄗㄨㄥˇ ㄉㄨ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
  • 词语解释

    总督豆腐[ zǒng dū dòu fǔ ]

    总督豆腐是河北保定的一道地方传统名菜,属官府菜,与清末重臣李鸿章有关。总督豆腐由豆腐、肉馅为主料,配以调味料制作而成。成菜后,鲜味浓郁,金黄软嫩。