“锅爆燎肉”又称“火爆燎肉”,是山东济南的一种传统名菜。在操作过程中利用爆火、“飞火”急速煸炒,成菜具有一种烟熏燎香的特殊风味。
欢迎使用通达词典!我们专注于汉语词语、成语、近义词反义词及组词的查询服务。海量词库,精准释义,助您轻松提升语言能力。如有疑问,欢迎反馈!