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bái niú ròu

白牛肉

  • 拼音bái niú ròu
  • 注音ㄅㄞˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
  • 词语解释

    白牛肉[ bái niú ròu ]

    白牛肉是徽菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,白牛肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于香辣。白牛肉的特色:此菜牛肉呈灰白色,经小火久煮和原汤浸泡,即烂香鲜美,以红绿、白相衬,色泽悦目。