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qīng zhēng hóng wěi yóu yú

清蒸红尾油鱼

  • 拼音qīng zhēng hóng wěi yóu yú
  • 注音ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄏㄨㄥˊ ㄨㄟˇ ㄧㄡˊ ㄩˊ
  • 词语解释

    清蒸红尾油鱼[ qīng zhēng hóng wěi yóu yú ]

    红尾油鱼是云南洱海特产,是白鱼的近亲。因鱼小油光,尾鳍略红,腹内油多而得名。外形象白鱼,体形小巧,30多尾才重1000克。肉质鲜嫩,煮时不用油,清水煮炖,油浮汤面,散发浓郁的鱼肉香味,鲜美无比。