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huáng dòu jiàng

黄豆酱

  • 拼音huáng dòu jiàng
  • 注音ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
  • 词语解释

    黄豆酱[ huáng dòu jiàng ]

    黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。