烧饼夹肉是河南省西部金城灵宝的汉族名点之一。色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。通常将刚出炉热气腾腾的烧饼，用刀将饼中间对开，但不切断，然后将熬制好的肉块剁碎，夹入饼中，再淋上肉汁。后期制作者在原料配方上添加大蒜，辣椒等佐料，使其味道变得更好，也成为河南西部的名小吃之一。
欢迎使用通达词典！我们专注于汉语词语、成语、近义词反义词及组词的查询服务。海量词库，精准释义，助您轻松提升语言能力。如有疑问，欢迎反馈！